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Cotes du Ventoux Vignerons du Mont Ventoux VMV vins AOC Vallée du Rhône France |
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[Retour sommaire] [<< Produit Précédent] [Produit suivant >>] Grenache - Syrah Degré : 14 % Contenance : 75 cl Histoire d'un terroir : Sablet petit village Provençal sur la Côte des Dentelles de Montmirail voisin de Gigondas. Sols : terrasses alluviales anciennes à cailloutis et galets. Histoire d'un savoir-faire : Traditionnelle avec une sélection de raisin précise, une cuvaison d’une dizaine de jours très dynamique (délestage, pigeages, remontages…) et une maîtrise thermique complète. Elevage en cuve et bouteille. Histoire des sens : La robe d’un rouge brillant, foncé et profond, le nez riche de fruits noirs mûrs puis de garrigue. La bouche est équilibrée, nous retrouvons la richesse aromatique olfactive sur une structure tanique très serrée et fine. La rondeur harmonise l’ensemble. Température de service : 15° - 16° (chambré) Histoire d'un plaisir : Peut être dégusté sur ses caractères de jeunesse avec des viandes grillées, légumes de saison ou fromages frais. Après quelques années d’élevage, sur des viandes en sauce, champignons et fromages affinés.
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VMV Vignerons du Mont Ventoux |
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