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Cotes du Ventoux Vignerons du Mont Ventoux VMV vins AOC Vallée du Rhône France |
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[Retour sommaire] [<< Produit Précédent] [Produit suivant >>] Grenache 90 % Carignan 10 % Degré : 13.5 % Contenance : 75 cl Histoire d'un terroir : Sol : ocreux, avec éboulis calcaires. Le terme "Gérenton" est issu du mot Geneston, le lieu où l'on cultivait le genet utilisé dans l'élevage des vers à soie pour confectionner les cabanes où ils tissaient leurs cocons. Histoire d'un savoir-faire : Suivi des conditions de productions Tri rigoureux des raisins et égrappage total de la vendange Chaque cépage est vinifié séparément Cuvaison permettant une extraction optimale, à température contrôlée – 28°/30° Assemblage après fermentation malolactique La cuvée est élevée pendant 12 mois en cuves Histoire des sens : Aspect visuel : Robe grenat soutenue. Aspect olfactif : Nez explosif de fruits rouges. Aspect gustatif : Bouche fraîche et gouleyante sur le bâton de réglisse. Histoire d'un plaisir : En accompagnement de tous types de viandes, notamment le gibier, ainsi que les fromages à pâte persillée.
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VMV Vignerons du Mont Ventoux |
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