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Cotes du Ventoux Vignerons du Mont Ventoux VMV vins AOC Vallée du Rhône France |
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[Retour sommaire] [<< Produit Précédent] [Produit suivant >>] Grenache 60 % Carignan 20 % Cinsault 20 % Degré : 13.5 % Contenance : 50 cl Histoire d'un terroir : Le Côtes du Ventoux rosé GRANGE DES DAMES est élaboré par la cave des Vignerons du Mont Ventoux de façon à obtenir un vin correspondant parfaitement aux critères de l’appellation, un vin de référence offrant un rapport qualité / prix optimal. Il est issu de raisins récoltés dans toute la zone de production de la cave : Bedoin, Saint-Pierre-de-Vassols, Crillon-le-Brave, Flassan et Modène. Les vignes sont établies sur le versant sud-ouest du « Géant de Provence », bénéficiant d’un ensoleillement très important et à l’abri des excès du Mistral, l’altitude des vignes varie entre 200 m et 580 m. Sols : décomposition de calcaire dur et d’alluvions anciennes Histoire d'un savoir-faire : Tri rigoureux des raisins et égrappage total de la vendange Chaque cépage est vinifié séparément. Cuvaison permettant une extraction optimale, à température contrôlée – 18°/19° Soutirage et blocage de la fermentation malolactique. Histoire des sens : Aspect visuel : Robe limpide d’un rose franc soutenu. Aspect olfactif : Nez aromatique soutenu par des arômes de fruits rouges et noirs. Aspect gustatif : Bouche très aérienne, gouleyante et ample. Histoire d'un plaisir : Accords culinaires : Poissons, crustacés et viandes blanches.
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VMV Vignerons du Mont Ventoux |
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